Jengibre: extracción de aceite esencial


Créditos de imagen: Easujardin.com
2023 - Semestre I

¿Cómo extraer de forma más eficaz el aceite esencial del Jengibre (Zingiber officinale)?

Estado actual

Agexport ha identificado 19 variedades con potencial para la extracción de aceites esenciales. Sin embargo, el sector necesita realizar experimentos para comprobar el rendimiento de aceite de varias de estas plantas, como el Jengibre (Zingiber officinale). Actualmente, el proceso de extracción utiliza combustibles fósiles para generar vapor; esto provoca que el sector sea vulnerable ante la variabilidad de los precios de los combustibles. Existen tecnologías relativamente nuevas (por ejemplo, la cavitación ultrasónica), que ofrecen mejores rendimientos y eficiencias al compararlas contra el arrastre con vapor pero éstas no son utilizadas en la industria guatemalteca. (Retos e info afín: https://www.export.com.gt/guias-de-cultivo https://www.hielscher.com/ultrasonic-hydrodistillation-of-essential-oils.htm )

Intención

Al finalizar el primer semestre 2023 se tendrá la comparación del rendimiento de 2 procesos de extracción de aceites esenciales para esta planta. Se trabajará un manual de proceso para que los experimentos se puedan replicar fuera de la universidad.

Posibles Caminos

Extracción de aceites esenciales por medio de arrastre con vapor.
Extracción de aceites esenciales por medio de vibraciones ultrasónicas.
Análisis comparativo
Todos los anteriores
Todos los anteriores y otros
Otros