Rebanadora de platanos
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| Información | Fuente | Categoría |
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| El banano desempeña un papel fundamental en la agricultura colombiana, siendo el quinto mayor exportador mundial del producto. La producción anual supera los 2 millones de toneladas métricas, con una extensión de cultivo que abarca 53,318 hectáreas. | Frank. Visita de Campo. Agosto 2023 | Contexto |
| A pesar de la relevancia del banano, los productores enfrentan desafíos tanto en la transformación como en la comercialización del producto. La falta de herramientas automatizadas para la transformación de bananos en Chiflitos representa una barrera significativa. | Frank. Visita de Campo. Agosto 2023 | Contexto |
| La propuesta de comercialización directa a través de paquetes de Chiflitos se destaca como una alternativa para los agricultores. Sin embargo, la falta de herramientas automatizadas limita la eficiencia en la producción.. | Frank. Visita de Campo. Agosto 2023 | Contexto |
| Franklin Espitia, un caficultor representado por la fundación Diversa, ejemplifica los desafíos que enfrentan los productores. Aunque aspira a lanzar su marca de Chiflitos fritos al mercado, se ve limitado por la falta de recursos y procesos adecuados. | Frank. Visita de Campo. Agosto 2023 | Contexto |
| La empresa Chips Solutions se propone diseñar una máquina de corte de plátanos que facilite la transformación eficiente de los bananos en Chiflitos. El diseño no solo busca ser funcional y confiable, sino también transportable y económicamente eficiente. | Frank. Visita de Campo. Agosto 2023 | Idea |
El usuario actual es Franklin Espitia, un caficultor, quien busca lanzar su marca de Chiflitos fritos al mercado.
Los posibles próximos usuarios podrían ser otros agricultores o productores de bananos en Colombia interesados en emprender proyectos similares de comercialización directa.
Diseño robusto y funcional de la máquina de corte de plátanos. Enfoque en la replicabilidad del diseño para otros agricultores. Cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.
Limitaciones en la rapidez de mantenimiento y limpieza debido al diseño robusto. Falta de sujeción adecuada del producto a la superficie de operación. Desafíos potenciales en la estabilidad y seguridad durante la operación.
Potencial expansión a otros productores interesados en proyectos similares. Continua optimización del diseño para mayor eficiencia. Integración de tecnologías sostenibles para mejorar la operación.
Riesgos en la aceptación y adopción del producto por parte de otros agricultores. Posibles desafíos financieros para la replicación a gran escala. Competencia en el mercado de maquinaria agrícola para productos similares.
Los recursos para el proyecto incluyen el laboratorio de manufactura de la Universidad de los Andes, el presupuesto asignado por la universidad, y la participación de seis estudiantes del programa de pregrado de ingeniería mecánica.
Se establece que el presupuesto asignado por la Universidad de los Andes es de $1.500.000 COP para la manufactura dentro de los laboratorios de la universidad y otros $1.500.000 COP para compras de materiales y contratación de servicios externos.
El cliente debe tener habilidades operativas y de seguridad para utilizar la máquina, incluyendo la carga de bananos y el conocimiento de medidas de protección.
La gestión requerida incluye el mantenimiento regular, la limpieza adecuada, la supervisión activa durante la producción y la formación continua para un uso eficiente del equipo.
Algo muy enriquecedor que permitió afianzar mis conocimientos como ingeniero.
Significó mucho aprendizaje desde la parte de trabajo en equipo y el trato con el cliente, hasta la aplicación de mis conocimientos para desarrollar un prototipo funcional.
Una experiencia agradable como ingeniero.
Un gran aprendizaje y reto como ingeniero mecánico.